| Cấp độ dễ | Phần 4 người
THÀNH PHẦN
Caramel:
- Đường 300 g
- Nước cốt chanh 1/2 quả
- Nước 50 ml
Flan:
- Đường 200 g
- Trứng 12 lòng đỏ
- Sữa tươi 800 g
- Rich's Versatié 200 g
- Vani 3 g
CÁCH LÀM
- Đun nóng đường, nước cốt chanh và nước tới khi đạt màu caramel thì tráng một lớp mỏng xuống đáy khuôn sứ.
- Đun ấm sữa và kem Versatié
- Đánh đều trứng, đường và vani. Đổ hỗn hợp sữa và kem Versatié vào trộn đều
- Lọc mịn hỗn hợp qua rây
- Chia đều vào các khuôn sứ đã tráng caramel, nướng cách thủy ở 160°C trong khoảng 20-25 phút tới khi thấy hỗn hợp kem sánh đặc lại là được.
- Rắc đường lên bề mặt kem, dùng đèn khò đốt tới khi có màu nâu caramel.
Chia sẻ:
Tin liên quan
- TÀU HŨ SINGAPORE (08.07.2021)
- TÀU HŨ KEM TRỨNG (08.07.2021)
- KẸO CHOCOLATE TRUFFLES (22.05.2019)
- SỮA CHUA NẾP CẨM (22.05.2019)
- BÁNH FLAN (22.05.2019)
- CAPPUCCINO PARFAIT (22.05.2019)
- CHÈ ĐẬU XANH CỦ NĂNG (22.05.2019)
- PUDDING XOÀI (22.05.2019)
- CHÈ ĐẬU ĐEN TRÂN CHÂU (22.05.2019)
- GANACHE CHOCOLATE (NHÂN) (22.05.2019)